話題のニューショップで食べたい名物メニュー

これは外せない！話題の一品からスタート

グランフロント大阪のレストランが続々とアップデート。
本格インド料理店に、三重県食材にこだわった和食店、人気ラーメン店のカフェスタイル…と、豊富なジャンルのお店が登場しているんです。
「これを食べなきゃ始まらない、おすすめの一品」をチェックしてきました。

タンドール窯で焼き上げる、本格タンドリーチキン

タンドリーチキン・チーズナン
＠Indian Tandori Bindu
／南館7F

今春オープンした本格インド料理店へ。
ガラス張りの厨房で調理しているのは、インドやネパール出身の料理人ばかり。インド料理に欠かせない筒型のタンドール窯もあり、これで焼き上げられるのが、定番のタンドリーチキン。骨付きの鶏むね肉を、シェフ厳選のスパイスとヨーグルトに一夜漬け込み、炭火で焼き上げたチキンは、やわらかでジューシー。スパイスの風味がしっかり効いていて、お酒にもぴったり！爽やかな辛みのグリーンのミントソース、酸味の効いたタマネギソースで、味変も楽しめる。
タンドリーチキン660円
同じくタンドール窯の壁に貼り付けて焼かれるナン。こちらはガーリックやバター、クルミを練り込んだものなど、バリエーションが豊富！中でも1番人気のチーズナンは、とろーり溶けるチーズがたっぷり入っていて、そのまま食べてもおいしい。はちみつトッピングのサービスもあるのでぜひ試してみて。
チーズナン580円

ボリューム満点のランチメニューもチェック

ランチメニューは、カレーとナンのシンプルなものから、豪華なコース仕立てまで6種類。
一番人気のBランチは、シンプルなサダナンとターメリックライス、カレー1種、チキンティッカ、シークカバーブ、サラダがセットに。ランチのカレーはチキンやキーマエッグ、日替わりなど6種類の中から選べます。
Bランチ1,100円
インドの屋台料理などのアラカルトのメニューもかなり種類が多く、メニューを開くと馴染みのない料理名がズラリ！未知なるインド料理の世界にワクワクします。さらにコースやセット、食べ放題…と、メンバーや使い方によって、いろいろ楽しめる使い勝手の良さも魅力。

Indian Tandori Bindu
南館7F
☎06-6485-3125
大阪で7店舗展開するインドレストラン。世界各国のホテルで腕を磨いたインド人シェフのレシピをベースに、カレーはタマネギやトマトを加えることで、よりコク深く、旨みをアップさせるなど、本場の味わいを日本人好みにアレンジして提供。ランチではサダナンとライスはおかわり自由という太っ腹！

色つやが違う！見た目からワンランク上な“みえまぐろ”

みえまぐろ3種食べ比べ
＠三喰撰酒三重人
／南館7F

こちらのイチオシである“みえまぐろ”とは、三重・南伊勢町の海で丸久水産が手掛ける養殖本マグロ。
「アジやイワシなどの天然餌料を与えながら、国内最大級のいけすで5～6年かけてしっかり育て上げています」と、スタッフさん。水揚げ後の冷却方法や氷蔵での輸送にもこだわって、鮮度を保って店頭に。口の中でジュワッととろける大トロ、重量感があってもっちりした赤身、適度なバランスのトロ、この3種類の食べ比べは、まずその見た目の美しさにびっくり！美しいグラデーションとつやに目を見張ります。贅沢な分厚いカットで、味の違いをしっかり感じて。
みえまぐろ3種食べ比べ2,220円
「心臓からレバー、腸まで捨てるところがほとんどないんです」というこの“みえまぐろ”、一般市場にはあまり出回らないカマも、さすがの大きさ。やや甘めの自家製タレで炊き上げた煮付けは旨みの塊。ご飯が欲しくなります。
みえまぐろのカマ煮1,078円

三重の蔵元から取り寄せた30種類もの地酒

せっかくなので、合わせるお酒も三重の地酒を…と思ってメニューを見ると、なんとズラッと30種類も。
こちらではほぼ三重の蔵元を制覇しているそうで、味わいも香りも個性豊かで多彩。おすすめをきいてみるとこの2本。インパクトある赤いラベルは桑名・後藤酒造場の裏・颯。スッキリした口当たりの純米吟醸は、同じ桑名名産のハマグリの料理と合わせたいな。鈴鹿・清水清三郎商店の作ISE-SHIMA conceptは「伊勢志摩の厳選食材とのマリアージュ」をコンセプトとした特別限定酒。フルーティーなライトボディです。実は11時～17時限定の昼飲みは22種類の三重の日本酒がオール528円。小さめのコップだから飲み比べにぴったりです。
三重県産日本酒各種968円～（裏・颯と作ISE-SHIMA conceptは各1,078円）

三喰撰酒三重人
南館7F
☎06-6131-5497
昭和35年創業の活魚問屋が手掛ける海鮮和食店。伊勢志摩、熊野灘で育まれた地魚がメインで、桑名産の大きな天然ハマグリや、松坂牛、伊勢とりなど、三重県産の食材の魅力を、幅広い調理法で存分に堪能できる。

大きなマグカップの中は…なんとラーメン！

WATER NOODLE“YUZU TANG TANG”
＠じんめん
／南館B1F

豊かなコクのしょう油ラーメンで、絶大な人気を誇る「人類みな麺類」の新展開はなんとカフェ。
オープンから注目されているのが、マグカップに入った斬新なラーメン。水としょう油、カツオの香味油だけで作る“WATER NOODLE”のスープは、「本当に材料はそれだけ？」と思うほど、コクと旨みをしっかり感じられます。スタッフさんによると「世代や国も関係なく、誰にとっても食べやすいラーメンを」と考案されたラーメンで、現在は具材にアレンジを加えた、2種類の味がお目見え。ピリ辛に炒めた挽き肉が入った“YUZU TANG TANG”は、柚子風味の香味油を使用しており、普通の担々麺よりもあっさりめで暑い時期にぴったり。ホタテやエビ、イカが入った“SEAFOOD”は、魚介のだしを存分に楽しめる贅沢な味わい。マグカップタイプだから、スープが冷めにくく、飲みやすいのもいいですよね。
WATER NOODLE“YUZU TANG TANG”780円、“SEAFOOD”830円

子どもと一緒にのんびりカフェタイムを楽しめる

店内は厨房を囲むようにぐるっとさまざまなタイプの席があり、その広さはなんと約120坪。
仕切られたベンチシートのテーブル席やカウンター、子どもが遊べるキッズスペースまで完備。そういえばラーメン屋さんってカウンターだけの店も多くて、子どもを連れてなかなか行きにくいですよね。カフェメニューはコーヒーやラテ、チーズケーキなどのデザートもあり、特にミックスジュースは子どもに大人気だとか。Free Wi-Fiがあるので、サクッとランチだけでなく、のんびりカフェタイムやお仕事…とあらゆるシーンで使えそう。
ミックスジュース350円