おかゆと麺 粥餐庁
うめきた広場B1
蒸し鶏ジンジャーのお粥
¥780（税込）
辛みのあるネギと生姜をたっぷり使った生姜醤がアクセント。しっとりヘルシーな蒸し鶏と一緒にいただく、夏の冷えが気になる季節にぴったりな身体にやさしいお粥です。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
おかゆ・麺・点心・カフェ おかゆと麺 粥餐庁
うめきた広場B1／T.06-6131-7767
太陽のめぐみをチカラに。
夏を乗りきるエネルギッシュなひと皿。
DEAN & DELUCA
うめきた広場B1
チーズタンドリーチキン
¥2,000（税込）
クミンやコリアンダー、ガラムマサラなど10種類以上のスパイスとヨーグルトで鶏肉をマリネ。こんがり焼き上げたスパイシーなチキンに、とろりと伸びるチーズを絡めて。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
マーケットストア&カフェレストラン DEAN & DELUCA
うめきた広場B1／T.06-6359-1661
mango tree kitchen
"khao man gai"
うめきた広場B1
［1日10食限定］
てりたまカオマンガイ
（スープ付）
¥1,280（税込）
タイの甘口しょうゆをブレンドした自家製ダレを絡めた鶏肉に、タイの粉唐辛子プリックポン、炒ったもち米をすり潰したカオクアで風味づけ。スパイス煮卵と一緒にどうぞ。
※イートイン限定メニュー。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
タイ料理 mango tree kitchen "khao man gai"
うめきた広場B1／T.06-6485-7653
PIETRO A DAY
SOUP SHOP&CAFÉ
うめきた広場B1
こだわりカレーと
選べるスープセット
¥1,595（税込）
オリジナルブレンドのスパイスの香り、まろやかなバターの風味、国産野菜の旨みがとけあったマイルドな味わい。宮崎県産銘柄鶏「森林どり」がゴロッと入って食べごたえも十分。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
グロッサリー＆カフェ PIETRO A DAY SOUP SHOP&CAFÉ
うめきた広場B1／T.06-6372-5522
春水堂
うめきた広場B1
激辛担々豆乳スープ涼麺
¥980（税込）
ヘルシーな豆乳で作った冷製の鶏白湯スープに旨みのある海老と甘辛いヤンニョムをブレンド。台湾スパイス入りの麻辣肉味噌を混ぜながら味わう涼麺は、ジャスミンティーと好相性。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
台湾カフェ 春水堂
うめきた広場B1／T.06-6131-8520
河内鴨 蕎麦 スタンド 藤乃
うめきた広場B1
河内鴨の鴨せいろ
¥1,800（税込）
河内鴨の脂の旨みが溶け出した身とつくね入りの熱々つゆに、つるっと喉ごしの良い蕎麦をつけて。平野清椒庵の山椒をかければ、柑橘系の爽やかな香りとピリッとした辛みが広がります。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
蕎麦・鴨料理 河内鴨 蕎麦 スタンド 藤乃
うめきた広場B1／T.06-6147-5000
❛ OHANABATAKE
うめきた広場B1
黒トリュフビーフサンド
ハーフ ¥1,188(税込)/レギュラー ¥2,200(税込)
黒トリュフが豊かに香るスパイスで仕上げた国産和牛を贅沢にサンド。シャキシャキ野菜のフレッシュ感とふわっとした玉子も入った、ボリュームたっぷりの看板メニューです。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
ホットサンドカフェ ❛ OHANABATAKE
うめきた広場B1／T.080-8918-4758
ERICK SOUTH
南館B1
選べるカレープレート
（カレー3種）
¥1,050（税込）
カレーは9種類からお好みの3種を選ぶスタイル。挽きたてスパイスの香りと辛さが楽しめる深い味わいのエリックチキンカレーをはじめ、南インド定番の菜食カレーもおすすめ。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
南インド料理・カレー ERICK SOUTH
南館B1／T.06-6136-7004
パティスリー GIN NO MORI
南館B1
［数量限定］
森の恵みクッキー
プティボワSummer缶
¥4,320（税込）
※土・日・月・火曜日のみ販売 ※各日数量限定
粒こしょうや八角などのスパイスが効いたクッキーやローズマリーが爽やかに香るメレンゲ菓子などを詰め合わせ。手土産やギフトにも喜ばれる夏季限定のクッキーボックス。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
洋菓子・焼き菓子 パティスリー GIN NO MORI
南館B1／T.06-6147-3755
PIERRE MARCOLINI
南館1F
［数量限定］
ビーフカカオカリー
コーヒーセット
¥3,080（税込）
（サラダ・アイスクリーム・ドリンク付）
※提供時間／11時～15時
クラシックな欧風カレーに、香りとコクが際立つオリジナルクーベルチュールを加えたピエール マルコリーニならではのビーフカリー。 カカオの新しい可能性を感じる一品です。
※紅茶セット￥3,190（税込）もあり。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
チョコレート・カフェ PIERRE MARCOLINI
南館1F／T.06-6359-3030
THE CITY BAKERY
BRASSERIE RUBIN
南館7F
黒毛和牛もも肉のグリル
ブラックビーンズ風味（200g）
¥7,150（税込）
旨みのあるブラックビーンズ入りのスパイスを効かせ、低温でじっくり焼き上げたひと皿。黒毛和牛の赤身の濃厚な旨みとしっとり柔らかな肉質を堪能できる贅沢な味わい。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
ベーカリーレストラン THE CITY BAKERY BRASSERIE RUBIN
南館7F／T.06-6359-2266
ひつまぶし名古屋 備長
南館7F
ドラゴンうざく
¥1,180（税込）
辛さのなかに旨みのあるコチュジャンを使ったうざく。香ばしくふっくらと焼き上げた鰻ときゅうりのシャキシャキ感、辛味と酸味のバランスが、蒸し暑い夏にぴったりです。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
ひつまぶし ひつまぶし名古屋 備長
南館7F／T.06-6371-5759
Rojiura Curry SAMURAI.
南館7F
［1日10食限定］
夏野菜が入ったスパイス
ジンジャーキーマカレー
¥1,760（税込）
清涼感のあるスパイスと粗く刻んだ生姜が好バランス。人気の「野菜11品目」に夏野菜をさらにプラスしたカレーは、ナッツやフライドオニオンのザクザク食感も楽しい仕上がりに。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
スープカレー Rojiura Curry SAMURAI.
南館7F／T.06-6371-0306
鉄板焼ステーキレストラン 碧
南館8F
鉄板で焼き上げるポテトサラダ
¥550（税込）
鉄板でカリッと焼き上げたじゃがいもに、自慢のタルタルソースとザクザク食感のガーリックチップをのせた創作ポテトサラダ。甘みを引き出したホクホクのおいしさをぜひ。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
鉄板焼ステーキ 鉄板焼ステーキレストラン 碧
南館8F／T.06-6485-7299
DANCING CRAB
南館8F
クラブコンボバッグ
シグニチャーソース
2～3人前 ¥7,000（税込）
カニや海老、ムール貝など、たっぷりのシーフードと野菜を、ピリリと刺激的なケイジャン入りのシグニチャーソースでスパイシーに。手づかみで楽しむ豪快メニュー。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
アメリカン シーフード レストラン DANCING CRAB
南館8F／T.06-6485-7325
PIZZERIA e TRATTORIA
DA BOCCIANO!
南館8F
カンピオーネ2012
¥2,187（税込）
釜で焼き上げたもちっと食感の生地に、唐辛子の刺激的な辛み、4種のチーズのコクと香りがベストマッチ。2012年ピッツァワールドカップで優勝した名作を味わって。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
イタリア料理 PIZZERIA e TRATTORIA DA BOCCIANO!
南館8F／T.06-6371-3337
BALILax THE GARDEN
Umeda
南館8F
［1日5食限定／ランチ限定］
スパイスガパオ東京が贈る！
元祖スパイスガパオライス
¥1,540（税込）
バジルを刻んであえた鶏ひき肉を豆板醤やオイスターソース、ナンプラーで炒め旨みをプラス。仕上げにスパイスの達人がブレンドした秘伝のオリジナルスパイスをたっぷりと。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
アジア・エスニック レストラン＆カフェ
BALILax THE GARDEN Umeda
南館8F／T.06-6616-8498
世界のビール博物館
北館B1
スパイス＆ハーブ香る
ローストポーク
¥1,980（税込）
ポークをケイジャンやイタリアンチリパウダーなど数種類のスパイスと、フレッシュなローズマリーやセロリなどに漬け込み、低温で焼き上げたひと皿。ビールと一緒にどうぞ。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
ビアレストラン 世界のビール博物館
北館B1／T.06-6371-6968
スペインバルBANDA
北館B1
スペインポークの
ピンチョモルーノ
1本 ¥480（税込）
クミンやコリアンダーなどのスパイスと香味野菜で、スペインポークを漬け込みやわらかくマリネ。ピリッとした味わいと香ばしさが、キリッと冷えたビールによく合います。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
スペインバル スペインバルBANDA
北館1F／T.06-6147-7784
「Umekikiとは?」
グランフロント大阪の約90店舗ものシェフたち、
手間ひまかけて食材を育てる生産者さんたち、
そして食べる人たちが、食の“めきき”を
楽しみながら学びあえるコラムをお届けします。
スパイスの力で素材そのものの味わいを余すところなく引き出した、本場の南インド料理が楽しめる専門店。野菜や豆を使ったヘルシーな伝統菜食料理も味わえます。
すっと鼻に抜ける爽やかで華やかな香りの「カルダモン」がおすすめです。カルダモンは、インドでもよく使われるスパイスのひとつ。「スパイスの女王」とも称され、加熱後も口の中でしっかりと印象に残る「香りの余韻」が楽しめるスパイスです。
香りがより飛びにくい真空パックされているものや、一回で使い切れる小分けタイプを選んでください。蒸し暑い夏場は、湿気によるダメージが大きいため、開封したものは使い切るのがベスト。保存する場合は空気が入らないようにしっかり密封して管理するのが良いでしょう。
一度試してほしいのは、スパイスの香りを油に移すテンパリング。テンパリングで大切なことは、加熱する時間。揮発性の高いフェンネルなどは、加熱し過ぎるとせっかくの香りが飛んでしまいます。普段のカレーも簡単にアレンジができ、スパイス感を最大限に引き出してくれます。スパイシーな香りと深みが格段にアップするので、この機会に試してみてください。
※テイクアウト表示のない商品は、店内ご飲食のみのご提供となります。※テイクアウト時、袋代が別途必要な場合がございます。※テイクアウトとデリバリーでは表記価格と異なる場合がございます。※価格はすべて税込です。※価格記載のない商品はイメージです。※一部店舗により期間は異なります。※お酒は二十歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。※数量限定、食材の在庫により品切れの際はご容赦ください。※料理画像はイメージのものもございます。実際の商品と異なる場合がございます。※提供時間は店舗により異なります。※価格や内容は予告なく変更する場合がございます。詳しくは、店舗までご確認ください。※営業時間を変更・休業している場合がございます。詳しくは各店舗のホームページをご確認ください。※掲載情報は、2024年7月5日現在の情報です。