魚匠 銀平ウオショウ ギンペイ

和歌山箕島漁港中心に全国から厳選された鮮魚を直送仕入れ。
こだわりの器に氷を積み上げる迫力満点の『造り盛り合わせ』や新鮮だからこそ出来る『水と醤油だけの煮魚』
魚本来の味を引き出すシンプルでさっぱりとした味わい。
食事のシメは『名物鯛めし』お米は石川県能登産コシヒカリで鮮度抜群の真鯛をこだわりの昆布だしで信楽の土鍋を使い炊き上げます。
当日仕入れの鮮魚を心ゆくまでご堪能ください。